Apabedanya.com – Bagi kamu yang gemar membuat kue pasti tahu dong dengan baking soda dan baking powder. Banyak yang berpikir mereka itu sama loh, eits ternyata berbeda. Supaya enggak pusing-pusing cari perbedaanya, simak yuk apa bedanya di bawah ini!
APA BEDANYA BAKING SODA DAN BAKING POWDER
Baking Soda
Baking soda bisa disebut juga soda kue adalah bahan pengembang yang terbuat dari 100 persen natrium bikarbonat atau sodium bikarbonat yang bersifat basa, dan akan bereaksi dengan bahan asam.
Reaksi kimia ini yang akan menghasilkan karbondioksida, sehingga kue mengembang sempurna dan lebih empuk. Baking soda bermanfaat untuk mengembangkan produk roti, kue dan biskuit tanpa proses peragian.
Baking Powder
Nah sementara baking powder terbuat dari natrium bikarbonat, serupa dengan baking soda. Namun dalam pembuatannya, natrium bikarbonat dikombinasikan lagi dengan krim tartar.
Campuran krim tartar inilah yang membuat baking powder memiliki sedikit sifat asam. Perbedaan yang khas dari baking powder, bahan ini membuat kue lebih renyah, terutama dalam adonan kue kering.
Nah sudah jelas dengan perbedaan baking soda dengan baking powder? Kalian ada pendapat lain mengenai baking soda dan baking powder? Yuk tulis di kolom komentar.
Baca juga:
Apa Bedanya Combor dengan Misro
Review Roti Srikaya Tet Fai di Jembatan Lima
Jangan lupa follow media sosial Apabedanya.com di Instagram @apabedanyacom dan Twitter @apabedanyacom untuk mendapatkan update perbedaan dan perbandingan segala hal. Menghadirkan juga konten budaya pop, lifestyle, internet, kesehatan, teknologi, hingga life hacks.
Baca juga artikel lainnya dari Tri Wahyudi di Apabedanya.com!
Apabedanya.com merupakan situs independen, bantu dan dukung kami untuk meracik konten lebih baik lagi. Kamu bisa memberikan tip melalui tautan ini.
Post a Comment
