Apa Bedanya Biji Selasih dengan Chia Seed?

Kontributor

7 hours ago

Apa Bedanya Biji Selasih dengan Chia Seed

Apabedanya.com – Biji selasih dan chia seed kerap kali dibandingkan karena bentuk dan fungsinya yang mirip, terutama saat direndam air. Keduanya dapat mengembang dan membentuk tekstur seperti gel. Namun, ternyata ada beberapa perbedaan penting di antara keduanya, baik dari segi asal, manfaat, hingga kandungan nutrisinya. Simak apa bedanya biji selasih dengan chia seed di bawah ini~

PERBEDAAN BIJI SELASIH DENGAN CHIA SEED

ASAL DAN TANAMAN INDUK BIJI SELASIH DAN CHIA SEED

Biji Selasih berasal dari tanaman basil (Ocimum basilicum), yang juga dikenal sebagai kemangi. Umumnya digunakan dalam kuliner Asia, termasuk Indonesia dan India

Chia Seed berasal dari tanaman Salvia hispanica, yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Chia sudah menjadi bagian dari makanan pokok suku Aztec dan Maya sejak ribuan tahun lalu

BENTUK DAN WARNA BIJI SELASIH DAN CHIA SEED

Biji Selasih berwarna hitam mengkilap dan cenderung lebih bulat. Ketika direndam air, biji selasih akan membentuk lapisan gel transparan yang lebih tebal dan bijinya tetap terlihat jelas di tengah

Chia Seed lebih kecil dan bisa berwarna hitam, putih, atau abu-abu. Saat direndam, chia juga membentuk gel, namun lapisannya lebih tipis dan teksturnya lebih kenyal menyerupai puding

TEKSTUR BIJI SELASIH DAN CHIA SEED SAAT DIRENDAM

Biji Selasih cepat mengembang, hanya butuh 5–10 menit untuk berubah tekstur

Chia seed butuh waktu lebih lama, sekitar 20–30 menit hingga membentuk gel sempurna

KANDUNGAN NUTRISI BIJI SELASIH DAN CHIA SEED

Chia Seed mengandung lebih banyak serat, omega-3, protein, dan antioksidan. Karena itu, chia sering digunakan dalam pola makan sehat, terutama bagi pelaku diet atau gaya hidup sehat

Biji Selasih juga mengandung serat dan antioksidan, tapi tidak sebanyak chia. Namun, selasih tetap bermanfaat untuk pencernaan dan efek menenangkan

MANFAAT CHIA SEED DAN BIJI SELASIH UNTUK KESEHATAN

Chia Seed: Membantu menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, melancarkan pencernaan, serta baik untuk kesehatan jantung dan otak karena kandungan omega-3-nya

Biji Selasih: Membantu menyejukkan tubuh, meredakan sembelit, dan menenangkan pikiran. Dalam pengobatan Ayurveda, selasih digunakan untuk menyeimbangkan panas tubuh

PENGGUNAAN CHIA SEED DAN BIJI SELASIH DALAM MAKANAN

Biji Selasih umum digunakan dalam minuman tradisional seperti es campur, es teler, es selasih, dan berbagai minuman manis di Asia Tenggara

Chia Seed biasa digunakan dalam smoothie, overnight oats, pudding chia, salad, dan bahkan roti atau energy bar

Meskipun keduanya tampak serupa, biji selasih dan chia seed punya karakteristik dan manfaat yang berbeda. Kamu bisa memilih sesuai kebutuhan—selasih untuk menyegarkan, chia untuk nutrisi lebih lengkap. Atau, kombinasikan keduanya agar manfaatnya makin maksimal!

APA BEDANYA BIJI SELASIH DENGAN CHIA SEED

Meskipun keduanya tampak serupa, biji selasih dan chia seed punya karakteristik dan manfaat yang berbeda. Kamu bisa memilih sesuai kebutuhan, selasih untuk menyegarkan, chia untuk nutrisi lebih lengkap.