Apabedanya.com – Asinan merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari karena cita rasanya yang segar dan menggugah selera. Di antara banyak jenis asinan, Asinan Bogor dan Asinan Betawi adalah dua yang paling populer. Meski sama-sama bernama asinan, keduanya memiliki ciri khas yang membedakan. Simak yuk perbedaan Asinan Bogor dengan Asinan Betawi di bawah ini: .
PERBEDAAN ASINAN BOGOR DENGAN ASINAN BETAWI
Bahan Utama
- Asinan Bogor:
Asinan ini menggunakan campuran sayuran dan buah-buahan sebagai bahan utamanya. Beberapa buah yang sering digunakan antara lain mangga, kedondong, bengkuang, nanas, dan jambu air. Sedangkan untuk sayuran, biasanya terdiri dari kol, tauge, dan selada. - Asinan Betawi:
Asinan Betawi lebih fokus pada sayuran seperti kol, sawi asin, wortel, tauge, dan tahu putih. Jenis sayurannya sering kali dimasak terlebih dahulu agar teksturnya lebih lembut saat dimakan.
Kuah atau Bumbu
- Asinan Bogor:
Kuah Asinan Bogor berwarna merah cerah dengan rasa asam, manis, dan pedas. Kuah ini terbuat dari campuran air, gula, cabai, dan cuka, yang memberikan kesegaran khas asinan buah. - Asinan Betawi:
Kuah Asinan Betawi lebih kental karena menggunakan tambahan bumbu kacang. Rasanya cenderung gurih, sedikit manis, dengan sentuhan pedas, mirip dengan bumbu rujak.
Pelengkap
- Asinan Bogor:
Biasanya, Asinan Bogor disajikan dengan tambahan kerupuk mie kuning dan kacang tanah goreng untuk memberikan tekstur renyah. - Asinan Betawi:
Pelengkapnya berupa kerupuk merah (kerupuk melarat) atau kerupuk putih kecil. Namun ada juga yang menggunakan kerupuk merah dan mie kuning dicampur dan juga ditambahkan taburan kacang goreng untuk meningkatkan rasa.
Cita Rasa
- Asinan Bogor:
Rasa dominan dari Asinan Bogor adalah segar dan asam karena menggunakan banyak buah. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai makanan ringan atau pencuci mulut. - Asinan Betawi:
Cita rasa Asinan Betawi lebih gurih dan kompleks karena bumbu kacangnya. Hidangan ini sering dianggap lebih mengenyangkan dibandingkan Asinan Bogor.
ASINAN BOGOR TAHAN BERAPA LAMA
Asinan Bogor dan asinan Betawi bisa bertahan 2–3 hari jika disimpan di dalam kulkas. Nah jika disimpan di luar kulkas biasanya bertahan 24 jam. Pastikan menyimpannya di chiller, bukan di freezer, kemudian enyimpannya di dalam plastik bening yang bersih dan membeli asinan sesuai porsinya ya.
Meski sama-sama bernama asinan, Asinan Bogor dan Asinan Betawi memiliki keunikan masing-masing yang membuatnya berbeda. Asinan Bogor mengandalkan kesegaran buah-buahan dengan kuah asam pedas yang ringan, sedangkan Asinan Betawi menonjolkan kelezatan bumbu kacang yang gurih dan kaya rasa. Keduanya bisa menjadi pilihan yang menarik tergantung selera masing-masinng. Kalau kamu lebih suka yang mana, Asinan Bogor atau Asinan Betawi?
BACA JUGA:
APA BEDANYA ICE CREAM, GELATO, SORBET
APA BEDANYA I FU MIE DENGAN LO MIE
APA BEDANYA KOPI ROBUSTA DENGAN ARABICA
APA BEDANYA SUSHI DENGAN KIMBAB
APA BEDANYA PANGGANG DAN BAKAR DALAM MAKANAN
APA BEDANYA NASI PADANG DAN NASI KAPAU
APA BEDANYA CEMPEDAK DAN NANGKA
APA BEDANYA UDON, RAMEN DAN SOBA
APA BEDANYA TENDERLOIN, SIRLOIN, DAN RIB EYE
APA BEDANYA LUMPIA, RISOLES, KROKET
APA BEDANYA ES CENDOL DAN DAWET
APA BEDANYA GADO-GADO, KAREDOK, DAN PECEL
Foto header: Twitter/puripurisu
Jangan lupa follow media sosial Apabedanya.com di Instagram @apabedanyacom dan Twitter @apabedanyacom untuk mendapatkan update perbedaan dan perbandingan segala hal. Menghadirkan juga konten budaya pop, lifestyle, internet, digital marketing, kesehatan, teknologi, hingga life hacks.
Baca juga artikel lainnya dari Tri Wahyudi di Apabedanya.com!
Apabedanya.com merupakan situs independen, bantu dan dukung kami untuk meracik konten lebih baik lagi. Kamu bisa memberikan tip melalui tautan ini.
Follow juga Apabedanya.com di Google News